イカのワサビマヨネーズ

■材料
マイカ…１パイ
キュウリ…１本
ラディッシュ…5〜6個
マヨネーズ、練りわさび各適量
■作り方
1〉イカは内臓を取って皮をむき、胴に斜めに包丁を入れてマツカサ造りにし、少量の塩を入れてさっと湯通しする。
2〉キュウリとラデッシュは薄い輪切りし、水にさらしておく。
3〉ボールに練りわさびを入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
4〉イカは食べやすい大きさに切り、3〉で和えると出来上がり。
(社)大日本水産会おさかな普及協議会提供